Projetos inovadores vão desde a utilização da água termal na culinária aos frutos secos e a uma madeira surpreendente usada para envelhecer aguardente
A I International FoodTec Conference realizada no âmbito do projeto Net4Food, liderado pelo Instituto Politécnico de Bragança (IPB), serviu, também, de mostra a alguns produtos inovadores produzidos na região, que vão desde um produto biológico para a conservação do vinho (chestwine), feito à bas
